Serge & Maxime Chenet

Un savoir-faire familial


A propos d'étoiles, Serge Chenet n'en est pas a son coup d'essai. Déjà étoilé au château de Rochegude (Drôme) en 1987, puis au prieuré de Villeneuve les Avignon (Gard) en 1993, Serge Chenet, également Meilleur Ouvrier de France, a obtenu une troisième fois en 2009 cette distinction, moins d'un an après l'ouverture d'Entre vigne et garrigue.

Serge est désormais relayé en cuisine par son fils Maxime qui est passé notamment chez Jean-Pierre Jacob au Bateau Ivre à Courchevel.


Sous le majestueux décor des collines de Provence, découvrez une cuisine sincère et colorée aux parfums de Provence.

Les Menus Les Chèques cadeaux

Cours de cuisine

COURS DE CUISINE AUTOMNE HIVER 2017...
72 €uros

jeudi 09 février:
Noix de Saint-Jacques, Bouillie d’Avoine
et Râpée de Truffe Mélanosporum
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Escargots de L’Uzège, Herbes Potagères et Purée de Céleri citronnée
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Ananas Victoria rôti et Flambé au Rhum
Siphon noix de Coco, Bugnes vanillées

jeudi 16 mars:
Escalope de Foie Gras de Canard poêlée aux pamplemousses
Épinard en branche et purée d’Amande de Provence
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Fricassée de Volaille Fermière et Gambas
Polenta crémeuse
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Macarons aux Marrons sauce Chocolat


jeudi 6 avril:
Premières Asperges Vertes de Pays en feuilleté Croustillant,
Beurre mousseux à l’Estragon.
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Selle d’Agneau Farcie, Tian de légumes à la Provençale
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Entremet Chocolat Praliné (gâteau 8 portions)

Cours de cuisine de 15h00 à 17h30
ON CUISINE et ON GOÛTE...On accompagne d’un vin
Possibilité de Cours privés jusqu'à 8 personnes ou plus pour entreprise.



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