Une table étoilée


"La cuisine de Serge Chenet, c'est de la magie dans l'assiette ! Un métissage de saveurs, d'arômes et de couleurs qui aiguisent l'appétit et la joie de vivre. Serge Chenet a trouvé refuge dans cet endroit propice à sa cuisine, à la croisée des chemins de garrigue et de la vigne, sous le décor majestueux des collines de Provence, avec cette délicate odeur de thym, de romarin, et de lavande."

Le mot du Chef


" Nous vous proposons une promenade gourmande Entre Vigne et Garrigue, notre maison vous accueille pour que vous passiez un moment privilégié. En cuisine, le Produit est roi, notre rôle le sublimer. Nous changeons les menus tous les dix jours, suivant l'inspiration, la saison et le marché du matin...au printemps, les fruits et légumes, courgettes fleurs, poissons de Méditerranée, le gibier en l'automne, la truffe en hiver..."


Ambiances


Le calme, la vue panoramique exceptionnelle et l'authenticité caractérisent ce lieu unique. Venez y découvrir sa cuisine aux parfums de Provence « Entre Vigne et Garrigue » (1* au michelin)

Les Menus

 

 

Séminaires

Journée séminaire: à partir de 65 € par personne.

Accueil le matin, café, thé, viennoiseries, jus de fruits...
salle de Réunion, avec écran et paper-board
Le repas du Déjeuner avec cocktail maison, vins, café, eaux minérales.
Après midi studieuse et la petite pause café à 16 h00.

veuillez nous consulter pour d'ample renseignement.




Quelques petits mots sur TRIPADVISOR

  • "Le lieu idéal pour passer un bon weekend ou une belle soirée... en amoureux. Notre chambre était très agréable, l'accueil -fait par le chef en personne- a été très chaleureux et le repas très bon. Un bel endroit avec un service de qualité, je recommande vivement"

    Oofee - Sept. 2017

    "Nous y sommes allés à 4, bien accueillis, le jardin est joli pour y prendre l'apéritif. La salle intérieure est bien décorée, plats très bons, plein de couleurs et de senteurs dans l'assiette. Très bon souvenir pour notre premier resto étoilé !"

    Fabien B. - Août 2017

  • "Ici on joue avec ses sens, on associe des saveurs improbables, on prend le temps de déguster un long et très varié menu (4 heures à table dans un cadre magnifique), un service irréprochable etc..."

    Germain_Ledrut -Sept. 2017

    "Terrasse magnifique avec vue sur le coucher du soleil le soir. Menu à 52€ juste parfait ,copieux et délicieux à la fois. Apéritif maison très original et mignardises avant et après le repas. Bref! Aucune fausse note. Le chef qui vient saluer ses hôtes en fin de repas est également appréciable. Ce restaurant vaut vraiment le détour !!"

    Valérie E - Sept. 2017



Cours de cuisine

Jeudi 22 février:

LA TRUFFE 88 €uros
3 plats et quelques idées…
L’œuf, la Saint-Jacques et le cabillaud,
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jeudi 14 mars :
Croquette de brandade de morue et chou-fleur,
Saumon mariné mi cuit, huile vierge
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Goujonnettes de lotte aux pamplemousses,
Citron confit et concombre
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La pomme en déclinaisons, sorbet Calvados
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jeudi 29 mars:
Terrine de volaille et foie gras de canard (et bocaux)
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Marbré de rougets aux pistaches, sauce safranée
Epinards en branche
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Orange et sa marmelade de clémentine
Biscuit pain de Gênes au cacao
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jeudi 12 avril :
Après-midi sucrée…3 desserts :
Une tarte…
Crème brulée à la lavande
Paris-Brest revisité

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jeudi 26 avril :
Les légumes de printemps….
Garnitures et accompagnements.
Manger Végan…
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Prochaine saison des cours de cuisine: Octobre 2018......
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Cours de cuisine de 15h00 à 17h30
ON CUISINE et ON GOÛTE...On accompagne d’un vin
Possibilité de Cours privés jusqu'à 8 personnes ou plus pour entreprise

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