Une table étoilée


"La cuisine de Serge Chenet, c'est de la magie dans l'assiette ! Un métissage de saveurs, d'arômes et de couleurs qui aiguisent l'appétit et la joie de vivre. Serge Chenet a trouvé refuge dans cet endroit propice à sa cuisine, à la croisée des chemins de garrigue et de la vigne, sous le décor majestueux des collines de Provence, avec cette délicate odeur de thym, de romarin, et de lavande."

Le mot du Chef


Nous vous proposons une promenade gourmande Entre Vigne et Garrigue, notre maison vous accueille pour que vous passiez un moment privilégié. En cuisine, le Produit est roi, notre rôle le sublimer. Nous changeons les menus tous les dix jours, suivant l'inspiration, la saison et le marché du matin...au printemps, les fruits et légumes, courgettes fleurs, poissons de Méditerranée, le gibier en l'automne, la truffe en hiver...


Ambiances


Le calme, la vue panoramique exceptionnelle et l'authenticité caractérisent ce lieu unique. Venez y découvrir sa cuisine aux parfums de Provence « Entre Vigne et Garrigue » (1* au michelin)

Les Menus

 

 

Séminaires

Journée séminaire: à partir de 65 € par personne.

Accueil le matin, café, thé, viennoiseries, jus de fruits...
salle de Réunion, avec écran et paper-board
Le repas du Déjeuner avec cocktail maison, vins, café, eaux minérales.
Après midi studieuse et la petite pause café à 16 h00.

veuillez nous consulter pour d'ample renseignement.



Les Cours de cuisine

COURS DE CUISINE printemps 2017..
72 €uros


jeudi 6 avril:

Premières Asperges Vertes de Pays en feuilleté Croustillant,
Beurre mousseux à l’Estragon.
Selle d’Agneau Farcie, Tian de légumes à la Provençale
Entremet Chocolat Praliné (gâteau 8 portions)

jeudi 4 mai 2017 :

Langoustines en bouillon mousseux,
Petits pois et fèves au parfum d’herbes potagères
Quasi de veau aux morilles et asperges vertes
Mille-feuille minute à la menthe fraiche sauce chocolat
Et Mille-feuille croustillant aux fraises gariguette, glace Tagada

Cours de cuisine de 15h00 à 17h30
ON CUISINE et ON GOÛTE...On accompagne d’un vin
Possibilité de Cours privés jusqu'à 8 personnes ou plus pour entreprise.